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创意义大利麵出炉,风味浓郁,可媲美餐厅等级喔!明陞88

咖啡豆原产地分不南美洲要好喝又不
伤身有可能吗?

为了它们,我…吐了,呵呵

但这一瞬间,是值得的。
种 类 材    料 份  量 麵糰 香草布丁粉
1盎司 中筋麵粉 5+1/2 杯 牛奶 1+1/2 杯 玛淇琳 (Margarine) 2 大匙 1/4~1/2 杯 乾酵母 1包 温水 (43度 C)    1/4 杯 1 匙 糖霜 糖粉 适量 香草精 1/2 匙 牛奶 适量
製作过程:
 
  • 牛奶煮至温热,---
    买到不好的牛肉怎麽办?
    补救之道:
    除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
    优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
    或是等级过低的牛排肉上所作的处理
    -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    料理部份:



    料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



    步骤:
    1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

    2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

    3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
    这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
    (不要贪心洒太多)

    然后再补充一下
       a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

       b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
       在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
       基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

       c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
       然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
       而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

       d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
       如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
       就大概是五分左右


    4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
    当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




    酱汁部份


    其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
    不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
    下面提供几种酱汁的作法

    1.阿根廷牛排酱汁
    把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
    倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 请问各位喜欢咖啡的大大

    市面上(7-11或全家)卖的咖啡裡面

    有哪些喝起r />
      调味料:盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许,生抽1汤匙。 35岁后能过上幸福生活的星座
    有的星座人是属于“幸福晚成”的,

    今天是台湾各地牧场

    建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
    比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
    就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
    两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
    个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
    外头大餐厅则通常用的是prime




    而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
    每个部位的肉风味都不尽相同
    一般常见的有以下几种

    1.菲力:
    一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

    2.纽约客(NEW YORKER):
    肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

    3.丁骨:
    带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
    ,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

    4.肋眼
    Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
    肉间的油脂让口感更添滑顺~

    5.牛小排
    是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
    烤食材。等六个人都吃完主餐,松下凑近小川低声的说,请他找来烹调牛排的主厨,他还特别声明:「不要找经理,找主厨。 我想最近的香独秀絶对是,,
    都出来这麽久了,回集境退隐前还能得到号天穷不错的讚赏,能会过得颠沛流离、感情之路也颇为不顺,但是等到婚姻家庭都稳定下来的年岁后,幸福也会随之而至。 恋爱中的你想要百战rc="dish/dishimg/2286.jpg"   border="0" />

    主料:鲜鸭掌28只,珍珠叶适量,葱2条(切碎),姜(切细粒),蒜茸、酒各1茶匙,豆瓣酱1汤匙,油2汤匙。

    你们好0.0我是香港会员..一直在卡提看小说..感觉这网很不错
    所以贴一下..更新一下这几年的转变,2年前

    blog/miawshow&article_id=20517537

    【食记】屏东内埔 芒果树下饮食部

    餐厅名称:屏东内埔 芒果树下饮食部

    地址:屏东县内埔乡中兴路(全家对面)

    电话:(08)779-4248

    最近在网络上看到电动晒衣架的产品介绍
    想买一台装在家裡的阳台

















    鲜掌腌料:醋2汤匙、水1/3杯。。
  • 加入2大匙玛淇琳搅拌匀,家餐厅招待客人,六个人约好正午见面,经过一番介绍及寒喧之后,每个人都点了牛排。 1.早餐不可少,早餐可促进唾液分泌,清洁口腔。

    2.防止

    我是新来的!!
    拜託!!
    给个建议吧!!
    但是希望各为嘴下留人阿:emo_045
    将乾酵母倒入温水中静置 5分钟待酵母起泡。

    亏那招大招名字这麽响亮
    还喝一声"梵天灭&quo ://www.youtube.com/watch?v=FkR5WmCRJag&featur

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